Birriería Lerdo
Abrimos desde las 8:00
Birria de res tatemada en horno de leña y consomé que se sirve hirviendo. En la colonia Americana desde 1987.
-
Birria en plato grande$185 -
Tacos dorados (3)$120 -
Taco suave de birria$38 -
Charola Lerdo$390 -
Taco de costilla$52 -
Agua fresca de la casa$45
La misma olla desde 1987
Doña Chela empezó vendiendo birria afuera de su casa en Lerdo de Tejada, los domingos y en olla de barro. Hoy la cocina la llevan sus nietos y la receta sigue igual: res tatemada en horno de leña, guajillo y chile ancho, y una noche entera de cocción lenta.
Por eso abrimos temprano y cerramos cuando se termina.
- 12 horas
- de cocción antes de abrir
- 3 generaciones
- en la misma cocina
Así se ve un domingo
Lo que dicen en la mesa
“El consomé sabe al de mi abuela. Llegamos a las 9:30 un domingo y ya había fila, pero avanza rápido.”
“Los dorados truenan y no escurren. La salsa de árbol sí pica.”
“Pedimos por WhatsApp para la oficina y llegó todo caliente, con el consomé aparte.”
Visítanos
Dirección
Calle Lerdo de Tejada 2147Col. Americana, 44160
Guadalajara, Jalisco
Horario
- Lunes
- 8:00 a 17:00
- Martes
- Descansamos
- Miércoles a viernes
- 8:00 a 17:00
- Sábado y domingo
- 8:00 a 18:00
Teléfono y WhatsApp
33 1234 5678Reservar mesa
Te confirmamos por WhatsApp en menos de una hora. Para grupos de más de 12, mejor llámanos.